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SFAM carrot cake

Le carrot cake c’est un peu une religion… on est d’accord?

Pour cette recette j’ai pris le meilleur des recettes suisse et américaine.

Oui parce que tout de même, le glaçage c’est la vie, et avec la cannelle, la vie est plue belle. 😉

Ingrédients:

  • 300 gr. de carottes râpées
  • 200 gr. d’amandes moulues
  • 50 gr.
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SFAM quiche épinards chèvre épeautre

Depuis un peu plus d’une année, vous aurez peut-être remarqué mon affection particulière pour la farine d’épeautre… je vous expliquerai cela un jour, mais pour le moment, sans rentrer dans le détail, laissez-moi vous dire que j’ai simplement essayé de remplacer un maximum la farine de blé par cette farine, qui a des propriétés nutritives plus intéressantes et est bien plus digeste.… Read more

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SFAM Nespresso Gourmet Weeks

Deux semaines en arrière, à midi, nous avons eu l’immense privilège de découvrir en avant-première le menu élaboré par Edgar Bovier pour les Nespresso Gourmet Weeks qui se tiendront, entre-autres, à sa Table au Lausanne Palace, du 29 octobre au 19 novembre prochain. Entre-autres, car pour la cinquième édition de ces semaines gourmandes sous le signe du café, ce ne sont pas moins de 25 chefs étoilés de Suisse qui présenteront leurs menus conçus spécialement autour des Grands Crus de la marque suisse dans leurs restaurants.… Read more

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