Dans ma cuisine, l’extracteur de jus est certainement mon meilleur ami… mais autant je sais que l’on se fait beaucoup de bien en consommant quotidiennement des jus de légumes crus et je ne pourrais plus m’en passer, autant je me sens coupable de jeter toute cette quantité de pulpe.

Mais ça c’était avant de découvrir, au Yogi Booster du Lausanne Palace, que l’on pouvait utiliser la pulpe des jus pour faire des crackers sans gluten (on peut, je crois, également recycler la pulpe de fruits mais il vaut mieux éviter de mélanger les deux… et je n’ai pour l’heure testé que les légumes).… Read more

J’ai toujours adoré les jus de légumes, surtout les jus de carottes. En fait, j’ai été élevée au jus de carottes. Merci papa et maman.

Alors quand mon amie Mima m’a parlé d’Anthony William, et entre-autres, des bienfaits du jus de céleri, et de tous les autres aliments que la nature nous mets à disposition, ma curiosité a été titillée.… Read more