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SFAM carrot cake

Le carrot cake c’est un peu une religion… on est d’accord?

Pour cette recette j’ai pris le meilleur des recettes suisse et américaine.

Oui parce que tout de même, le glaçage c’est la vie, et avec la cannelle, la vie est plue belle. 😉

Ingrédients:

  • 300 gr. de carottes râpées
  • 200 gr. d’amandes moulues
  • 50 gr.
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SFAM cake tomates basilic

C’est LA recette des apéros d’été par excellence. Pas sec, savoureux, parfait pour accompagner planchettes, salades, grillades, etc… et facile!

Ingrédients:
  • 200 gr. de tomates séchées (dans l’huile d’olive)
  • 200 gr. de fromage à pâte dure râpé (pecorino, gruyère, manchego… selon vos goûts et ce qui se trouve dans votre frigo…)
  • 1  beau bouquet de basilic
  • 180 gr.
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SFAM L'ACCADEMIA

Lundi dernier nous avons eu le privilège d’être invitées à cuisiner un coulis de tomates avec le nouveau chef Andrea Gaia de L’Accademia, restaurant de l’Hôtel Angleterre et Résidence sur le quai d’Ouchy, et par la même occasion de découvrir sa nouvelle carte d’été.

Mon amour pour la cuisine, qui plus est italienne, est sans limite: vous imaginez donc avec quel bonheur je me suis rendue à cet atelier-dégustation-découverte… (En robe blanche, une brillante idée; tout comme Sofia Clara avec son t-shirt blanc… Vive le défi…;-)).… Read more

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SFAM quiche épinards chèvre épeautre

Depuis un peu plus d’une année, vous aurez peut-être remarqué mon affection particulière pour la farine d’épeautre… je vous expliquerai cela un jour, mais pour le moment, sans rentrer dans le détail, laissez-moi vous dire que j’ai simplement essayé de remplacer un maximum la farine de blé par cette farine, qui a des propriétés nutritives plus intéressantes et est bien plus digeste.… Read more

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