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SFAM Nespresso Gourmet Weeks

Deux semaines en arrière, à midi, nous avons eu l’immense privilège de découvrir en avant-première le menu élaboré par Edgar Bovier pour les Nespresso Gourmet Weeks qui se tiendront, entre-autres, à sa Table au Lausanne Palace, du 29 octobre au 19 novembre prochain. Entre-autres, car pour la cinquième édition de ces semaines gourmandes sous le signe du café, ce ne sont pas moins de 25 chefs étoilés de Suisse qui présenteront leurs menus conçus spécialement autour des Grands Crus de la marque suisse dans leurs restaurants.… Read more

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SFAM Granola

Ca fait quelques années que je prépare mon granola, et je crois qu’il n’a pas été deux fois pareil, mais il y a quelques notions de bases et c’est ça que j’adore, on peut l’adapter selon ses goûts et ses envies du moment.

Il a été baptisé « Granoline » par quelqu’un qui en a beaucoup consommé, pas besoin de vous dire pourquoi ;)… c’est vraiment facile, rapide, et plus jamais vous n’aurez envie d’acheter du muesli tout prêt au supermarché.… Read more

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SFAM mousse au chocolat

C’est LA recette parfaite, facile, vite faite et surtout, savoureuse, et mon petit doigt me dit que vous n’allez plus pouvoir vous en passer: LA MOUSSE AU CHOCOLAT LA PLUS FACILE DU MONDE. Vraiment, ça ne pourrait pas être plus facile. Elle ne contient pas de sucre ajouté, pas de crème, et uniquement des blancs d’oeufs, donc on pourrait même la considérer diététique (non?) ;)…

Elle est composée de 3 ingrédients et vous prendra 10 minutes.… Read more

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SFAM Saveurs Grecques Lausanne Palace

Manger est pour moi (et pour beaucoup d’entre-vous j’en suis certaine) l’un des plus grands plaisir de la vie, et, qui plus est, bien souvent l’occasion de partager de bons moments en bonne compagnie.

Alors être conviée à passer une soirée dans les cuisines du Lausanne Palace, c’était un peu Noël après l’heure pour moi…

L’idée était de découvrir les coulisses de cet établissement emblématique de notre chère Ville, en compagnie d’Edgar Bovier, chef étoilé de La Table d’Edgar depuis 2004, ainsi que de son invité, le chef étoilé grec Yannis Baxevanis, qui nous ont dévoilé leurs petits secrets.… Read more

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